Il Gruppo di Ricerca in Microbiologia Clinica Veterinaria svolge principalmente attività nel campo della diagnosi di laboratorio delle patologie infettive di origine batterica. All'interno della struttura, il personale docente e tecnico sanitario del Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Torino, mette in campo competenze specifiche. Il laboratorio si focalizza sulla diagnosi, profilassi e terapia delle infezioni batteriche negli animali, con progetti di ricerca dedicati all'implementazione di metodiche identificative innovative. Certificato secondo gli standard UNI EN ISO 9001 dal 2015, il laboratorio è suddiviso in due settori principali: batteriologia e biologia molecolare. Il laboratorio di batteriologia esegue test microscopici, colturali e saggi di sensibilità in vitro ai farmaci antibatterici. Il laboratorio di biologia molecolare fornisce servizi di identificazione e caratterizzazione molecolare dei batteri.
Il gruppo di ricerca in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale esplica la propria attività principalmente nel campo dello studio di agenti responsabili di Malattie a Trasmissione Alimentare (MTA) e parassiti trasmessi da alimenti di origine Animale. Nella struttura opera personale docente e tecnico sanitario dell’Università di Torino (Dipartimento di Scienze Veterinarie) con competenze specifiche, nonché dottoranti e contrattisti. L’attività del laboratorio è finalizzata alla rilevazione, allo studio ed alla caratterizzazione di agenti patogeni e alteranti, della loro resistenza ad antibiotici e sanificanti, del potere tossigeno e della capacità di formare biofilm. A tale scopo il laboratorio utilizza metodiche colturali tradizionali affiancate da metodiche biomolecolari.
I ceppi batterici di particolare interesse vengono stoccati, catalogati e inseriti nella banca data. Nella banca data vengono inoltre inseriti anche campioni inviati da laboratori esterni che intendono mantenere in purezza alcuni ceppi isolati.